the inner bite
מתכונים משירי הביטלס
Indian Rice
אורז הודי
חומרים
2 כוסות אורז ארוך (בסמטי או יסמין).
2 כוסות אפונה ירוקה קפואה.
כף שמן קוקוס.
כף שמן קנולה.
2 בצלים קצוצים.
4 שיני שום קצוצות.
1 כפית ג'ינג'ר טחון.
1 כפית אבקת קארי.
1 כפית גראם מסאלה.
1 כפית כוסברה יבשה טחונה.
1/2 כפית קינמון טחון.
1/2 כפית כמון טחון.
2 כפיות מלח.
1 כפית פלפל שחור.
3.5 כוסות ציר עוף או ירקות.
הכנה
מכניסים את האורז למסננת ושוטפים דקה-שתיים תחת ברז מים קרים. מניחים בצד לייבוש.
בסיר גדול מטגנים את הבצל בשמן קוקוס וקונולה - להזהבה.
בזמן שהבצל על האש, מכניסים את השום, הג'ינג' וכל התבלינים לקערה ומערבבים.
מוסיפים את תערובת התבלינים לסיר ומערבבים ללא הפסקה כדקה-שתיים.
מוסיפים את האורז לסיר ומערבבים ללא הפסקה כשתי דקות.
מוסיפים את נוזל הציר לכיסוי האורז ומביאים לרתיחה.
מכסים את הסיר, מנמיכים את האש ומבשלים לריכוך מלא (כ-15-20 דקות).
מסירים את הסיר מהאש, מוסיפים את האפונה, מערבבים בעדינות, מכסים שוב את הסיר ונותנים לאפונה להתאדות בחום הסיר כ-10 דקות נוספות.
בתאבון!
rice
המרכיב/מאכל בשיר:
מופיע בשיר/ים:
Eleanor Rigby (Eleanor Rigby picks up the rice in the church where a wedding has been).
תמונות גולשים:
הכנתם מנה מנצחת? שלחו לנו תמונה ונעלה אותה לעמוד.