the  inner  bite

מתכונים משירי הביטלס

Meatballs & Tomato Sauce

קציצות ברוטב עגבניות

חומרים

  • 500 גר' בשר טחון.

  • 1 כף שמן

  • 1 בצל קצוץ דק

  • 2 פלפלים אדומים

  • 4 שיני שום כתוש (2 לקציצות, 2 לרוטב)

  • 1.5 כפית פתיתי צ'ילי

  • 250 גרם אפונה קפואה

  • 800 גרם עגבניות קצוצות

  • 100 גרם קוסקוס גדול

  • 500 מ"ל ציר ירקות חם 

  • 150 גרם תרד

  • צרור בזיליקום קטן

  • מלח, פלפל שחור, כמון

  • פרמזן מגורר, להגשה (לא חובה)

הכנה

מערבבים בקערה את הבשר הטחון עם התבלינים ו-2 שיני שום כתוש.

מטגנים את הקציצות להשחמה קלה מכל הצדדים. מניחים בצד.

מחממים את השמן בסיר. מטגנים את הבצל והפלפלים 7 דקות.

מערבבים את השום ופתיתי הצ'ילי ומבשלים למשך דקה.

מוסיפים את העגבניות, האפונה, הקוסקוס וציר הירקות ומביאים לרתיחה.

מתבלים לפי הטעם. מוסיפים את קציצות הבשר והתרד.

מבשלים 5-7 דקות. יוצקים לקערות ומפזרים מעל את הבזיליקום וקצת פרמזן.

 

בתאבון!

tomato

המרכיב/מאכל בשיר:

מופיע בשיר/ים:

  • With a Little Help from my Friends (Original words: Would you throw ripe tomatoes at me?)

תמונות גולשים:

הכנתם מנה מנצחת? שלחו לנו תמונה ונעלה אותה לעמוד.