the  inner  bite

מתכונים משירי הביטלס

Indian Rice

אורז הודי

חומרים

  • 2 כוסות אורז ארוך (בסמטי או יסמין).

  • 2 כוסות אפונה ירוקה קפואה.

  • כף שמן קוקוס.

  • כף שמן קנולה.

  • 2 בצלים קצוצים.

  • 4 שיני שום קצוצות.

  • 1 כפית ג'ינג'ר טחון.

  • 1 כפית אבקת קארי.

  • 1 כפית גראם מסאלה.

  • 1 כפית כוסברה יבשה טחונה.

  • 1/2 כפית קינמון טחון.

  • 1/2 כפית כמון טחון.

  • 2 כפיות מלח.

  • 1 כפית פלפל שחור.

  • 3.5 כוסות ציר עוף או ירקות.

הכנה

מכניסים את האורז למסננת ושוטפים דקה-שתיים תחת ברז מים קרים. מניחים בצד לייבוש.

בסיר גדול מטגנים את הבצל בשמן קוקוס וקונולה - להזהבה.

בזמן שהבצל על האש, מכניסים את השום, הג'ינג' וכל התבלינים לקערה ומערבבים.

מוסיפים את תערובת התבלינים לסיר ומערבבים ללא הפסקה כדקה-שתיים.

מוסיפים את האורז לסיר ומערבבים ללא הפסקה כשתי דקות.

מוסיפים את נוזל הציר לכיסוי האורז ומביאים לרתיחה.

מכסים את הסיר, מנמיכים את האש ומבשלים לריכוך מלא (כ-15-20 דקות).

מסירים את הסיר מהאש, מוסיפים את האפונה, מערבבים בעדינות, מכסים שוב את הסיר ונותנים לאפונה להתאדות בחום הסיר כ-10 דקות נוספות.

 

בתאבון!

rice

המרכיב/מאכל בשיר:

מופיע בשיר/ים:

  • Eleanor Rigby (Eleanor Rigby picks up the rice in the church where a wedding has been).

תמונות גולשים:

הכנתם מנה מנצחת? שלחו לנו תמונה ונעלה אותה לעמוד.